如果说温哥华有什么本地餐厅，人人几乎拜访过至少一次，非White
Spot莫属了。
White Spot 家庭式连锁餐厅在卑省的数量多到可以用“泛滥成灾”来形容，据调查超过75%的卑省居民在过去的一年曾经前来用餐，可见这餐厅的受欢迎程度。
可洛依曾经有一段时间，恋上了这家庭式餐厅的热巧克力布朗尼 （Hot Fudge Brownie）而成了常客。主要是因为这家餐厅提供价格实惠的美食，好吃且分量又大，是学生时代的我可以负担的起的少数餐厅之一。当然，热巧克力布朗尼扮演了非常关键的角色，微温的布朗尼本身甜中带涩的好滋味，淋上甜死人不偿命的热巧克力酱，再伴随着香草/巧克力冰淇淋那热与冷的交替，总是适时抚平我对人生的焦虑。
White Spot 餐厅是少数以温哥华为基地，然后慢慢扩展至加拿大其他省份，的本地家庭式连锁餐厅之一。餐厅创始者
Nat Bailey是卑省的传奇人物，他曾经当过街头小贩，也在棒球场卖过热狗，因为后来在温哥华饮食界混得风生水起，这温哥华棒球队的主场于是以他的名字命名。之所以将餐厅取名为
White Spot，则是因为他想要把这家餐厅变成全城最干净的地方，而无暇的白色就是干净的代表。
拜访 WhiteSpot餐厅当天恰好是6月16日，适逢加拿大家庭式连锁餐厅 White Spot 的八十五岁生日的正日！这段期间餐厅限时推出了一系列的富有传奇色彩的怀旧菜单，其中包括当初让餐馆一举成名的炸鸡套餐（
Chicken Pick’ns ），依旧经典的烧烤鸡肉三明治（BBQ Chicken
Sandwich），甜入心坎的蓝莓派（Blueberry Pie），和洋溢着浪漫气息的奶昔（
Nat Bailey Adult Shake）等。
不趁现在来回味当初那让可洛依魂牵梦挂的美味，和品尝让人好奇的怀旧菜单，还待何时？
首先要点的当然是他家备受瞩目的
怀旧炸鸡套餐 Chicken
Pick’ns。
端上来是一道看起来非常简单的炸鸡套餐，两片连皮带骨的鸡件，还有沙拉和无限量供应的薯条配菜。
放进嘴里的时候才发现，这道炸鸡外层油炸脆皮的味道，和我们平日所品尝的不尽相同。仿佛回到了最古老的炸鸡年代，这炸鸡的特别之处就在于它的简单原味。外层薄薄的脆皮，使用的是White
Spot 八十五年前最原始的面糊配方，炸至金黄微焦的香脆外皮，和娇嫩多汁的肉质，让大头舔着食指一直说好吃好吃。
个人认为和LA
Chicken的炸鸡是同一等级的美味，但那价格啊，却是两倍之多。更夸张的是，据说在1960年的时候 75 Cent就可以买到一个了！但转念想了想，若凭这价格就可买到八十五年前人人绕起大拇指说好吃的炸鸡，却是便宜我们了。为了证明这是当年原汁原味的Chicken
Pick’ns，可洛依还特地到了脸书研究大家的对其的评论：
摘自脸书的客人评论：
Diana Philips：Sooo
Good! Tasted as good today as it did in the 50’s.
Mary-Ellen Lang：Chicken
Pick’ns was/is the best chicken recipe ever and you should bring it back
permanently. Everyone my age remembers it and would order it. Everyone else
would soon get to know how good it is and order it too!
Donald Middleton：Too
expensive not great service for the price, and food was not anything near what
it was when Nat Bailey owned it. He would be rolling over in his grave.
Judi Sallis： We went
for chicken pickens last week. It sure wasn’t as I had remembered.
从这些贬誉参半的评语看来，每个人记忆里的Chicken
Pick’ns 的味道都不太一样呢！
同一道菜，经过各餐馆分行的厨师巧手烹饪下，再取决于当时用餐的环境和心情，在每个人的记忆味蕾里留下的味道于是产生了些微差异。要等待下一次Chicken Pick'ns的供应，听说又是另一个25年。而今天我对Chicken Pick'ns的记忆的鲜度，经过这25年这漫长的岁月，还会一如既往吗？
同一道菜，经过各餐馆分行的厨师巧手烹饪下，再取决于当时用餐的环境和心情，在每个人的记忆味蕾里留下的味道于是产生了些微差异。要等待下一次Chicken Pick'ns的供应，听说又是另一个25年。而今天我对Chicken Pick'ns的记忆的鲜度，经过这25年这漫长的岁月，还会一如既往吗？
香草奶昔 Nat Bailey “Adult” Shake
味道浓烈的香草冰淇淋所炮制的奶昔，一坨奶油加在其上，甜度指数爆表，简直在挑战可洛依对甜的底线！说起 White Spot 的奶昔，还有个浪漫的故事：White Spot 餐厅曾经是这对情侣约会时最常拜访的地方，有一天这个男孩又到了同样的餐厅外带，上车的时候，男孩将一杯巧克力奶昔外带拿给了女孩，旁边用蜡笔写着：“你愿意嫁给我吗？”，附上一张戒指的照片！前辈们的浪漫啊～
提起外带服务，White Spot不但是首家卑省开始 Drive-In 服务的餐厅，爱搞怪的 Nat Bailey 还首创了车上用餐服务，即侍者将餐点和托盘送到客人的车上，让客人可以舒适的或毫无顾忌的在车上用餐，等客人用餐后，再将剩下的碗盘食物残渣收回来，这个独特的用餐服务成了镇里人人津津乐道的话题。不知道如今还有没有提供呢？下次有机会可洛依也想试试这新奇的用餐方式！
话说回来，拥有将近百年历史的这家餐厅，不但已成为了本地居民生活里的一部分，也多少在每个曾经到访的客人里留下了独特的记忆和味道。
而今天可洛依到访，也为了再次一尝
热巧克力布朗尼 Hot Fudge Brownie
有些味道会在回忆里加温，有些回忆则透过记忆中的味道重现。
闭上眼睛的时候，味蕾变得更加敏锐。嘴角在品尝这道甜点的瞬间禁不住的往上扬，所有美好的记忆顿时涌上心头。微温的布朗尼本身甜中带涩的好滋味，淋上甜死人不偿命的热巧克力酱，再伴随着香草/巧克力冰淇淋那热与冷的交替……
闭上眼睛的时候，味蕾变得更加敏锐。嘴角在品尝这道甜点的瞬间禁不住的往上扬，所有美好的记忆顿时涌上心头。微温的布朗尼本身甜中带涩的好滋味，淋上甜死人不偿命的热巧克力酱，再伴随着香草/巧克力冰淇淋那热与冷的交替……
你在这家餐厅的故事又是什么呢？（笑）
注：White Spot八十五周年怀旧菜单将限量提供至2013年7月14日。部分资料源自White
Spot官网。
Multiple locations
(604) 321-6631
环境：3.5
食物：3.5
服务：4
性比价：4
推荐指数：3.75
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