让味蕾找到幸福的感觉 Kiriri Japanese Cuisine & Sushi Bar






温哥华有许多美食都在一些特别偏僻的角落,拥有最平凡无奇的外表,完全属于“如果没有人告诉你你会默默的无数次经过还是没发现它的存在”的类型。比如说列治文市的这家Kiriri 日式料理和寿司吧,身处于BlundellGarden City交叉处的一个小广场里,就算有散发出些微的美食曙光,也让隔壁广场里无数餐馆的汹汹气势给削弱的黯然。


一进去,别有一番洞天。


店内摆设虽非上乘,但相较起它的外表却是让人大吃一惊了。这天恰好在它刚开门的时候拜访,餐厅里面很安静,我们是第一桌客人。昏暗的灯光,开着空调的清冷环境,舒服的蓝黄色调,让人安心的气氛。

伟大的鲔鱼楠卷Great Negitoro

决定将寿司列为开胃菜,因为寿司味淡,必须以最纯净的舌头品尝其最朴实的味道。

点这道特色寿司的时候,小脑袋瓜子里就忍不住开始想象这道鲔鱼楠卷是有多“伟大”。上来的时候一看:伟大不尽然,倒是长得挺有趣的!采取内卷的方式,寿司內馅除了鲔鱼碎肉之外还加了腌制小黄瓜调味,外层则裹了一层吹弹可破的淡黄色豆腐皮。酸酸甜甜的小黄瓜不但增加口感,也将鲔鱼的清新味道更加带了出来。部分寿司还添加了额外的鲔鱼和小黄瓜,重而强调內馅丰富的味道和口感。创意尚可,但价格实在不敢恭维。

姜汁酱油烤波特菇Portabello Ginger

波特菇是一种在超市上常见的巨型蘑菇,价格比普通的蘑菇比较起来相对的高。盘子里所呈现的是一个被切为两块的波特菇,份量足够为饭前小菜。

仿佛在舌尖上跳跃的生命力叫人惊叹,波特菇丰厚多汁的肉身之中所蕴含的味道完全不逊于任何其他的肉类,难怪虽然属菇类,还是有许多的人把它当作汉堡肉的代替品。这是来自大地之母的滋润,也是人类仰以为生的力量啊,让人由衷地在这份美味面前谦恭了下来。

另外还有让人怀念的每逢家乡新年必有的芋头煎饼的味道,只是这个外表小一些,圈圈洞洞的设计,更精致好看一些。

海盐烤鲭鱼Saba

最喜欢烤鱼了!因为烤的恰倒好处的鲭鱼,最好配饭!而在这里只要多 $5,你可以将任何一道菜变为晚餐定食,伴随饭、味增汤、醋拌黄瓜粉丝、Kobachi小鉢、腌菜等。


这道烤鱼不但烤得好,而且偏重口味,和粒粒分明的米饭形成完美配搭。鱼肉的嫩、鱼皮的焦脆、醋拌黄瓜粉丝酸的开胃、腌菜的清脆、Kobachi小鉢的凉、味增汤的温暖,各种风味口感百花齐放。


可洛依吃的时候,与其一次性的将柠檬淋在鱼身,喜欢先将一小块鱼肉拨下来,然后淋上一点柠檬,加上一点盐巴和白萝卜泥,再配上饭,然后再重复此过程,如此行虽然动作慢些,但是每次淋上柠檬的时候味道都十分鲜明,去处腥味的同时,让鱼肉更嫩更滑喔,另外白萝卜你带来的清新感,和盐巴的适当调味,好吃又热乎乎的,带给味蕾满满的幸福!


天妇罗搭配荞麦凉面 Tempura Soba

说起来这是餐厅所提供的其中较为实惠的一道菜,才 $9 左右。天妇罗炸的可以,外脆内嫩;荞麦凉面也调理的不错,面条富有弹性,搭配酱汁得宜,大头开玩笑的说,“仿佛从日本富士山上吹下来的一道清风,”非常清凉。

价格比起平常的日本料理餐厅稍微高了一些,但你所获得的是相对的食物素质和精致、富有创意的摆盘,且所盛装的器皿也别具怀石料理意境,这样的日式料理店在列治文是为一绝。

临走前餐厅已高朋满座,服务生善意的提醒我们下次来的时候记得预约,因为用餐时间基本客满,很多没有预约的客人就只好失望而归。我们在用餐的时候就发生了几次。看来识货的吃货还不少呢!Kiriri目前晚餐营业时间为星期二至星期日下午5:30至晚上10时,午餐营业时间则非常有限,尤其是周末的时候午餐时间不营业喔!好几次去了都碰壁而归。

也许这只一家很平凡的日式料理餐厅,正如它不起眼的外表所给予人的错觉,但是在器皿、摆盘、食物的色泽、香味和味道上处处表现细腻,尽显心思。有句话不是这么说吗?幸福从平凡的生活里找,只要有一双发现的眼光,在柴米油盐酱醋茶的生活里一样可以发现恒久的幸福。而我们追求幸福味蕾的步伐,有的时候,也不妨在这样一家平凡的餐馆、被呵护的美味里停驻一番。



8780 Blundell Road 
Richmond
(778) 297-4330

环境:4
食物:4
服务:4
性比价:3
推荐指数:4





0 comments:

Post a Comment

 

关于可洛依

想要的很多,需要的不多。每天必做的事是抬头仰望天空,因为那很单纯很美好。

关于e飛d

人在黑暗中追尋光芒,在光芒又會反過來追尋黑暗。

关于吃喝玩乐的剩余价值论

第一次接触"吃喝玩乐剩余价值论"这术语是在一本叫 LeMook 的杂志里,特别引起我的共鸣。那时候刚好拿了一门马克思主义的哲学课,剩余价值论(Surplus Value)正是马克思主义政治经济学的核心概念。 以马克思的概念而论,剩余价值指的是雇佣工人在生产过程中所创造出来的价值,但被资本家无偿占有,超过劳动力价值的那一部分价值。 简而言之,剩余价值就是除去生存所必需的价值之后,还剩下来的、或多出来,不知道拿来干嘛的价值。 如今资本时代依旧盛行,但每个人都是资本家,多多少少都拥有些剩余价值,那我们拿着这些剩余价值干嘛呢? ……吃喝玩乐去了! 谨此纪念“吃喝玩乐剩余价值论”名称的由来。