终于来到了慕名许久的Beaucoup Bakery & Cafe，在一个冬日的午后。外头是冷清清的街道，店内热烘烘的都是人潮。我们一行三人看见满座不禁失望，以为只能外带一些烘培品走了，哪知有桌好心的客人却告诉我们说他们快离开了，并愿意将桌子留给我们，原本小失望的心情顿时开起了朵朵花。果然这个圣诞季节，温哥华温暖人心的小故事处处都是呢。
Beaucoup果然和想象中的一样，处处透露着文艺范儿。店主Jackie Ellis是一个梦想家，从小就喜欢烘培。原本在温哥华从事设计的她毅然抛下一切前往巴黎学习烘培，归来后就开了这家烘培屋，因此这家店走的是法国风和儿时回忆相融合的路线。
由于店主本身的设计背景，Beaucoup的设计感强烈，低调中带有奢华，朴素又不失个性，像是外头那大大的红墙上的花儿、黑板制作的菜单和门板、有意思的字句和装饰。就连展示橱窗里也多属于朴素的酥皮类糕点，一层又一层既有内涵又有深度，马卡龙或蛋糕等色彩亮丽的甜点只占少数。而附近就是文艺青年聚集地Granville Island，因此在这里也可以见到他们的踪影。小小的一家店铺，座位并不多，从坐下到结束人来人流不停。所以说，这次可洛依可以找到位置，运气实在是太好啦！
这里最受欢迎的烘培品是其牛角包/可颂面包（Croissant）。温哥华杂志（Vancouver Magazine）在寻找温哥华最佳早餐的过程中，曾为牛角包举办『盲品』，而Beaucoup在各大赫赫有名的老牌甜点店如 Thomas Haaz、Thierry、Faubourg Paris等的威吓下依然脱颖而出，获得第一，不容小观呢。
芝士牛角包Cheese Croissant
同学点了一个芝士牛角包，正如其名，芝士就搭在牛角包之上。牛角包本身是个很可爱的螺形，一层一层纹状非常薄清晰可见。刚入口仿佛有些坚硬，却一咬即脆，很酥很松脆。烤得恰到好处，口感很棒，还有淡淡的牛油和芝士的香气。
杏仁双烤牛角包Almond Double Baked Croissant
可洛依则点了一个杏仁双烤牛角包，却不料就此勾起了家乡回忆。尽管外形和口感风马牛不相及，在这牛角包的内夹层藏有让人怀念的奶酥味道，和妈妈小时候常给我带的奶酥面包的味道多么相似，甜甜的在嘴里，却让我鼻酸。杏仁双烤牛角包的口感不若芝士牛角包松脆（还是很松脆的），扎扎实实，还有部分焦焦的（双烤的结果？），可洛依反而更喜欢了，就像烤肉的时候烤的有点焦焦的地方总是特别好吃。整体味道也比较复杂，有杏仁、牛油和奶酥的味道，偏甜，但又不会太甜，是道很赞的作品。
覆盆子开心果马卡龙Raspberry Pistachio Macaron Frais
粉红色的外壳，躺着几朵浪漫的紫红色花瓣，夹层是鲜红色的覆盆子，和绿色的开心果酱，仿佛是寒冷冬季里一道亮丽的风景。经不起诱惑的少女的心啊，结果这全场最吸睛的超级马卡龙就出现在我们的桌上了。
马卡龙外壳是标准的外酥脆内部湿润，还带有一点的黏性，也不会太甜。覆盆子很新鲜，搭上开心果酱的时候，味道还不赖。在马卡龙的正中央还有一坨覆盆子果冻，拥有非常有趣的口感，很Q很有弹性。尽管如此，大家对那酸酸甜甜的覆盆子的口味还是敬谢不敬。其实整体来说是份不错的作品，只能说青菜萝卜各有所爱。
等待饮料的时间有点长，不过可以理解，因为队伍一直都很长，而这里的食物和饮料值得那一点等待和那闪亮亮的价格。
摩卡Mocha
热巧克力Hot Chocolate
拿铁Latte
咖啡并不会太涩，也不甜，基本不错。咖啡上不同类型的拉花显示咖啡师的用心，附赠的小饼干搭咖啡味道也很棒。
个人十分喜欢 Beaucoup的气氛，尽管人来人往络绎不绝，却不会让你觉得喧闹。空气中一直洋溢着一份让人宁静的味道，是烤箱的香味，是咖啡的香气，还是人与美味的烘培品融合之间所产生的幸福味道呢。
像是许多来这里的人儿：一杯咖啡，一个牛角包，一份报纸或杂志。一个美丽的周末午后，就这么简单。
2150 Fir Street
Vancouver
(604) 732-4222
环境：4
食物：4
服务：4
性比价：3.5
推荐指数：4
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