发现这家廓尔喀喜马拉雅厨房 Gurkha Himalayan Kitchen，纯属意外。
有天和朋友在 Davie 街吃了 Stepho's 招牌烤羊肉套餐后，朋友忽然大呼小叫地惊呼一声，拉着我的袖子兴奋莫名。“你看对面那个貌似民宅的屋子二楼，好像是一家餐厅耶。”我也随着望去，对面一排店家后的确躲着一栋不起眼的房子，二楼上仿佛挂着餐厅似的招牌。那时心里就很好奇，还特地过了马路去看个究竟，原来啊，是一家喜马拉雅餐厅！从没有吃过喜马拉雅餐，又机缘巧合发现了这么神秘的一家，一颗吃货的心蠢蠢欲动。
然后，有那么一天晚上，就随兴跑来了。
上学的时候读过，喜马拉雅山被称为世界屋脊，是因为地球上大部分7000米以上的高峰去集于此，群峰争艳。世界著名的第一高峰珠穆朗玛峰也位于喜马拉雅山脉之中。喜马拉雅这美丽的名字源于印度梵文，意为冰雪的居所。因为地理位置高，终年被皑皑白雪所盖，喜马拉雅人迹罕至；另外诸多传说神话，也为其带上了一面神秘的面纱。
这家喜马拉雅餐厅位置隐秘，非细心之人不能察觉，也因此让人好奇。其神秘之处，对我而言，不在于遥在天边的喜马拉雅山之下。而且还位于二楼，也不知是纯属巧合呢，还是取自于喜马拉雅为世界屋脊的寓意，偏偏啊，就要高人一等。
Davie主要街道后排，位于二楼的廓尔喀喜马拉雅厨房。
楼梯边的墙上还有个可爱的涂鸦-一群站在电线杆上的乌鸦。往上走的时候心里还有些冒冒然，生怕误闯了陌生人的家里，那时候就糗大了。
小小的空间虽然坐着是拥挤了一些，但是看着却一点都不拥挤，设计上是花了不少心思。刚翻看菜单的时候，异国文字太多，看得我和朋友一脸茫然。服务生十分友善，对我们的诸多提问都一一耐心解答。点餐的时候还特地问我们对辣的容忍度，我们互相对望一眼后，内心挣扎了一下下，决定还是走安全路线，所以选了中辣。不愧是位于市中心的餐馆，菜单上的食物价格让我们俩看了有点肉痛。但是来都来了，不好好尝尝尼泊尔美食真谛，还真不甘心。
就从三道前菜开始：
Taas：烤瘦羊肉，用黄瓜、膨化香脆的小米和香料调和。
据说是尼泊尔特有的小吃。这道菜胜在其口感复杂，怎么吃都让人觉得新鲜。烤瘦羊柔嫩味香、膨化的小米香脆、黄瓜微酸又爽口，微辣微酸，十分开胃。
Chatpate：鹰嘴豆和土豆混合，用香料调味。
这道小吃太酸了，而且还带有一股奇特的味道，相信是某种尼泊尔特有的香料，让我敬谢不敬。倒是同行的朋友直往嘴里放，说是十分开胃呢！
Kathmandu Sekuwa：烤鸡肉串。
将鸡肉浸泡在酸奶里入味，在配以新鲜生姜和香料辅佐，烤鸡肉的时候火候控制的很棒，这道鸡肉串吃在嘴里非常的嫩，酸辣适中，而且十分入味好吃。
前菜的分量很足，才区区三道，我已经开始觉得饱了。别说我们还点了两份主食呢！
Gorkhali Khasi：使用各种香料和尼泊尔咖喱酱酿制而成的咖喱山羊。
典型的尼泊尔菜式。十分喜欢这道菜式，因为它的咖喱的味道浓厚（感觉上像放了一些椰浆或类似调味料），偏辣，单吃味道太重，配上米饭却是风味绝佳，让人停不下嘴。
Maasu Bhojan：套餐，包括鸡肉咖喱、羊肉咖喱、沙拉、豆汤和米饭等。
看起来很像传说中的达八，尼泊尔的一种传统食品。不过当地的人们多用手直接抓食。它是大多数尼泊尔人每天的主食之一，肉菜汤具备，提供均衡营养，也被誉为尼泊尔的国民美食。
这套餐的咖喱就没有上一道山羊咖喱的那种厚重感。味道微辣但偏酸，但一样十分好吃，只是今晚偏酸的菜式吃得太多了，还真有些怕了。那道豆汤的味道也十分特别。沙拉一向是我的地雷区，还是不踩了。但是朋友是吃沙拉达人，说很喜欢尼泊尔的沙拉和它的配酱呢。
刚刚进来的时候，餐厅内还没多少人；现在吃饱喝足了，餐厅里却变得高朋满座。看似隐秘，其实不然。要不然就是它太好吃了，尽管隐秘，口语相传下，依然客似云来。这次贪鲜跑来这家喜马拉雅餐厅并没有后悔，呈上的食物不论品质或素质都让我们非常满意。
所谓吃尽了一肚子的异国风情！啊，那种满足感是无法用言语形容的。
Gurkha Himalayan Kitchen
1141 Davie St, Vancouver, BC
(604)565-7965
环境：4
食物：4
服务：4
性比价：3.5
推荐指数：4
注：初发表于乐看温哥华于2013年2月27日。
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