温哥华『三八拉面店』？Ramen Sanpachi

走进位于Broadway街上的Sanpachi拉面店的时候，完全不晓得它原来大有来头。

一眼就喜欢上它的店面设计，在昏暗的街头，仿佛被烟熏过的木制招牌，店名毫不客气地用日文呈现，龙飞凤舞刻在木制招牌上，俨然一副『正宗日本拉面非我莫属』的气势，英文店名Ramen Sanpachi只好默默的屈居其下。招牌下是我非常喜欢的落地窗，如果坐在窗口的位置不但可以看街景，偶尔可以见到人们有趣的互动，快乐有时候就是这么简单。入口挂了日式灯笼和遮帘，旁边还有一个TAKE OUT的窗口。

温哥华的八八八拉面店也是个居酒屋（本以为是纯粹的拉面店），餐厅里也有个不大也不小吧台。餐厅内倾向于摩登设计，并没有我想象中的日式风格，乍然间有种进错店了吗的疑问，店里店外好不搭。摩登的灯饰，墙上装饰，还备有电视屏幕，倒是喝酒看球赛的地点之一。吧台后是普通的桌椅，整体算是十分舒适，不失为朋友相聚聊天的好地方。

在网上翻了翻资料，发现Sanpachi日本拉面店是日本北海道中秀世先生创造的日本平民风拉面店，至今迈入26年的历史。Sanpachi在日本一共有60家分店，在东南亚（中港台）有10间的分店。北美地区的话，目前只能在温哥华找到 2 家Sanpachi拉面店。在短短的20多年内，发展如此迅速，不得不令人敬佩。官网上原店的店长还谦虚地说自己仍然在探索拉面的味道。不满足于现状，持续创新改良，也许就是Sanpachi拉面店成功的原因之一。温哥华的Sanpachi拉面店虽然跟着原店的食谱，却也经过改良，以迎合当地人的口味。

据说Sanpachi的日文意思为『三八』，这是因为开业时，初代社长中秀世刚好38岁的缘故。在东南亚Sanpachi拉面店的译名为『八八八拉面店』。哎哟，怎么不是『三八拉面店』呢？那多有噱头啊～写这篇文章的时候还刚巧碰上三八妇女节，真巧！（偷笑）

最喜欢就是一群朋友到餐厅相聚的时候了，因为本姑娘就可以品尝大家点的不同美食！

首先上来的是美奶滋海苔卷 Nori-Mayo，据朋友形容，长得像《深夜食堂》里的奇怪的家常日式小食，让人不由的产生亲切感。海苔卷包着寿司饭，里面夹着叉烧肉碎，然后用美奶滋调味。话说这种组合搭配其实十分简单，自己在家里就可以做了，但是有几个人会真的去尝试这种搭配法呢？出现在这里，是让我们惊喜了一下。

这道美奶滋海苔卷却让我们有些小失望，太咸了，如果咸度可以再减少一些，味道应该会很不错。

我们分别点了三道不同口味的拉面：

Spicy Ramen辣味拉面。

汤底是由辣酱调味的MISO口味，MISO味道并没有十分突出，感觉上就被辣味盖住了。辣度适中，并不会很油，但味道就真的只是普通而已，不好吃也不难吃。份量虽然没有金太郎的多，但算是蛮大的。配料有叉烧肉、笋子、豆芽芽菜等。得说说它的叉烧肉，卤的是还不错，很香，但是我不喜欢瘦肉一个弄不好就太干太硬的口感，它家那天的肉就是这样。

Tonkotsu Ramen猪骨拉面

猪骨汤头也……只是普通而已，还是喜欢金太郎的汤底，浓厚香醇。份量同样很多，配料上和辣味拉面有点不一样，加了一片海苔和我最喜欢的白芝麻。看了芝麻还蛮期待的说，但就是没让我惊艳。不过它家的面条吃起来和其他家的面条有点不一样，比较粗一点，比较Q弹，事实上，是太Q了，反而失去了滑顺的感觉。据说这面条是日本原店的特别制作的面条，特地从日本空运过来。

Sai Sai Ramen 菜菜拉面

素食拉面！名字取得好可爱，叫『菜菜拉面』耶！拉面摆设也超漂亮的，蔬菜、豆芽、番茄、玉米、笋子，颜色丰富鲜艳，看起来好好吃喔，顿时食欲大增！汤底是蔬菜汤底，非常清淡，好不好吃就见仁见智了，有人喜欢有人不喜欢。我觉得味道其实不像拉面了。份量很大，吃了好久才吃完，应该是我们今天点的最清淡最健康的一道了吧？

整体感觉算是勉强满意，每人消费的平均价大约 $11左右，食物普通，但优点是份量多，单单填抱肚子不是问题。服务普通，服务生不是日本人，并没有很殷勤，但也没有让我觉得不满意。店内的气氛不错，适合朋友小聚（到金太郎吃拉面就有很大的压力，每个在外面排队的人就是一双盯着我们看得眼睛）。还有它家那落地窗，真不错！

食物普通，份量多，气氛不错，价钱可接受，那不是每个拐角，都会遇见的一家餐厅吗？也难怪它有多达 72 家的连锁了……

Ramen Sanpachi 八八八拉面店
3132 W Broadway, Vancouver BC
(604) 738-3132

环境：4
食物：3.5
服务：3.5
性比价：3.5
推荐指数：3.5


注：初发表于乐看温哥华于2013年3月8日。